تطوير منتجات جديدة
«لديّ فكرة، لا منتج.»
العميل
التحدّي
تثبيت تغطية البروتين على الفشار من دون خسارة القرمشة.
دوري
المطوّر الرئيسي للتركيبة ومهندس عمليات التصنيع
طريقة العمل
بروتين مصل الحليب المعزول (Whey isolate) والكولاجين، داخل تغطية أساسها الزيت.
الحل
تغطية من الزيت والبروتين مطحونة ناعماً، تُطبّق بطريقة التغطية بالتقليب (Tumble coating). ثم تُختم برشّة جافة من البروتين.
النتيجة
اعتُمدت التركيبة النهائية في شكل يناسب السوق الواسع.
- قرمشة خفيفة وجافة
- 18 g بروتين في الكيس
- مغطّى بالبروتين
الفيديو
اسمي ليس على العبوة. عملي في داخلها.
فراس يتحدّث عن ثلاثة منتجات عمل عليها: فشار (بوشار) بالبروتين من ProPop، ولحم البقر المجفّف من Big Mike's، ومشروب الزبادي من EZ Whey.
شاهد على إنستغرام (يُفتح في علامة تبويب جديدة)يتضمّن الفيديو ترجمة إنجليزية مدمجة في الصورة، ولا يوجد ملف ترجمة منفصل.