تطوير منتجات جديدة
«لديّ فكرة، لا منتج.»
العميل
التحدّي
الحفاظ على الطعم والقوام التراثيين من دون قمح أو سمن أو سكر مضاف.
دوري
تطوير تركيبة لعميل لم يُذكر اسمه
طريقة العمل
زبدة الكاكاو مصدراً للدهون؛ المستكة والمحلب وماء الزهر للنكهة؛ وحشوة واحدة من التمر.
النتيجة
ثابت في حرارة الغرفة، مع خيار نباتي بالكامل.
- من دون سكر مضاف في العجينة
- خالٍ من الغلوتين