تحسين التركيبة وحلّ المشكلات
«في منتجي مشكلة في الطعم أو القوام أو التكلفة.»
العميل
Al Kazzi
مكسّرات ووجبات خفيفة وبذور · منذ 1980
التحدّي
منع التزنّخ، والحفاظ على القرمشة مع الوقت.
دوري
مستشار مدة الصلاحية
الحل
عدّلت مزيج الملح، وأضفت مضادات أكسدة مختارة بدقة.
النتيجة
مدة الصلاحية 6 12 شهراً، من دون أن يتأثّر الطعم.
- القرمشة محفوظة